Εξαρτήματα / Σκεύη
Εξαρτήματα και σκεύη για την ψησταριά σας, τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο ή τον κυκλοθερμικό ξυλόφουρνο. Εξαρτήματα που θα χρειαστείτε για να κατασκευάσετε την δική σας ψησταριά ή να κάνετε αναβάθμιση της ψησταριά σας. Κοχλίες για την περιστροφή της σούβλας σε κάθετη και οριζόντια διάταξη. Σούβλες ανοξείδωτες, ανοξείδωτες σχάρες ψησίματος αλλά και ανοξείδωτες περιστρεφόμενες σχάρες. Εργαλεία που διευκολύνουν το ψήσιμο, όπως θερμόμετρα φούρνου αλλά και θερμόμετρα κρέατος, πέτρινα χειροποίητα γουδιά, χειροποίητα μαχαίρια, ξύλα κοπής κρέατος αλλά και χρήσιμα βιβλία για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Στόχος μας, ο κατάλογος αυτός των εξαρτημάτων και των βοηθημάτων για την ψησταριά και τον ξυλόφουρνο, συνεχώς να μεγαλώνει και να εμπλουτίζεται, κάνοντας το ψήσιμο στην ψησταριά και το μαγείρεμα στον ξυλόφουρνο, εύκολη υπόθεση.
Εξαρτήματα Ψησταριάς
Σούβλα Ø18 amber.q A ανοξείδωτη
Σούβλα στρογγυλής διατομής Ø18 για αρνί έως 22kg.
Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A. Ιδανική σούβλα για οικιακή και επαγγελματική χρήση.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 170cm/Ωφέλιμο μήκος: 145cm
Περιλαμβάνει ένα δίχαλο ανοξείδωτο (304).
99 €
Σούβλα 16x16 amber.q A ανοξείδωτη
Τετράγωνη σούβλα 16x16mm για αρνί έως και 22kg.
Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A.
Ιδανική σούβλα για οικιακή και επαγγελματική χρήση.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 170cm/Ωφέλιμο μήκος: 145cm
Περιλαμβάνει ένα δίχαλο ανοξείδωτο (304).
125 €
Σούβλα Ø12 amber.q Α ανοξείδωτη
Σούβλα Ø12 κατάλληλη για κοκορέτσι και κοντοσούβλι έως 4kg. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A. Ιδανική σούβλα για οικιακή και επαγγελματική χρήση.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 170cm/Ωφέλιμο μήκος: 145cm
55 €
Σούβλα Ø16 amber.q Μ ανοξείδωτη
Σούβλα Ø16 κατάλληλη για μικρά αρνιά έως και 13kg. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q M.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 150cm/Ωφέλιμο μήκος: 122cm
Διατίθεται με ένα δίχαλο ανοξείδωτο (304).
75 €
Σούβλα Ø12 amber.q Μ ανοξείδωτη
Σούβλα Ø12 με γαλβανιζέ γρανάζι. Κατάλληλη για κοκορέτσι και κοντοσούβλι έως 4,5 kg. Συμβατή με τις ψησταριές amber. M.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 150cm/Ωφέλιμο μήκος: 122cm
48 €
Σούβλα 10x10 amber.q Β ανοξείδωτη
Τετράγωνη σούβλα 10x10mm κατάλληλη για μικρό κοντοσούβλι και κοκορέτσι έως και 3,5kg. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q B.
Υλικό κύριου μέρους: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 97cm/Ωφέλιμο μήκος: 72cm
65 €
Σούβλα 8x8mm ανοξείδωτη
Μικρή τετράγωνη σούβλα 8x8mm κατάλληλη για μικρά κοντοσούβλια έως και 320g. Παίρνει κίνηση μόνο από τον οριζόντιο κοχλία. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A, amber.q M και amber.q B.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Oλικό μήκος: 41cm/Ωφέλιμο μήκος: 30cm
45 €
Σούβλα γύρου 8x8 ανοξείδωτη
Μικρή τετράγωνη σούβλα 8x8mm με δύο πιατάκια Ø7,5cm για γύρο έως και 2kg. Ειδικά διαμορφωμένη με ασφάλεια στο μπροστινό μέρος, για συγκράτηση του μπροστινού πιάτου και συμπίεση του κρέατος. Παίρνει κίνηση μόνο από τον οριζόντιο κοχλία. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A, amber.q M και amber.q B.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Oλικό μήκος: 41cm/Ωφέλιμο μήκος: 30cm
55 €
Λάμες κεμπάπ / 6τεμ. ανοξείδωτες
Σετ έξι λάμες κεμπάπ, κατάλληλες σε μέγεθος για ψήσιμο κεμπάπ, κομματιών κρέατος και λαχανικών (πιπεριές, ντομάτες, κ.α.)
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Ολικό μήκος: 48cm/Πλάτος: 1,8cm/Πάχος: 2mm
40 €
Σχάρα 70x30cm ανοξείδωτη
Σχάρα ψησίματος, ειδικά κατασκευασμένη χωρίς πόδια για προσαρμογή στη σκάφη ψησίματος amber.q. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A, amber.q M και amber.q E.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Διαστάσεις: 70x30cm/Διάμετρος βέργας: Ø5mm/Απόσταση βεργών: 1,5cm
49 €
Σχάρα 35x30cm ανοξείδωτη
Σχάρα ψησίματος, ειδικά κατασκευασμένη χωρίς πόδια για προσαρμογή στη σκάφη ψησίματος amber.q. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A, amber.q M και amber.q E.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Διαστάσεις: 35x30cm/Διάμετρος βέργας: Ø5mm/Απόσταση βεργών: 1,5cm
40 €
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q A ανοξείδωτη
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q A, κατάλληλη για ψήσιμο ψαριού στα κάρβουνα ή κομματιών κρέατος. Αποτελείται από δύο μεγάλες ανοξείδωτες σχάρες 70x30cm, οι οποίες βιδώνουν πάνω στον σκελετό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως κανονικές σχάρες στη σκάφη ψησίματος amber.q. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q A.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
230 €
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q Μ ανοξείδωτη
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q M, κατάλληλη για ψήσιμο ψαριού στα κάρβουνα ή κομματιών κρέατος. Αποτελείται από δύο μεγάλες ανοξείδωτες σχάρες 70x30cm, οι οποίες βιδώνουν πάνω στον σκελετό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως κανονικές σχάρες στη σκάφη ψησίματος amber.q. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q M.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
210 €
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q Β ανοξείδωτη
Περιστρεφόμενη σχάρα amber.q B κατάλληλη για ψήσιμο ψαριού στα κάρβουνα ή κομματιών κρέατος. Αποτελείται από δύο μεγάλες ανοξείδωτες σχάρες 70x30cm, οι οποίες βιδώνουν πάνω στον σκελετό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως κανονικές σχάρες στη σκάφη ψησίματος amber.q. Συμβατή με τις ψησταριές amber.q B.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
190 €
Βάση κοπής γύρου ανοξείδωτη
Βάση κοπής γύρου κατάλληλη για προετοιμασία γύρου, για εύκολο σούβλισμα κρέατος σε μικρές σούβλες για κοντοσούβλι και για κοπή του ψημένου γύρου. Ειδική εγκοπή για να στερεώνεται η μικρή σούβλα για το κοντοσούβλι αλλά και η μικρή σούβλα του γύρου.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Διάμετρος: 20cm/Ύψος: 15cm
40 €
Δίχαλο σούβλας Ø18 ανοξείδωτο
Δίχαλο σούβλας Ø18. Κατάλληλο για τη στερέωση πάνω στη σούβλα αρνιών, γουρουνιών ή άλλων ολόκληρων ζώων. Αρκεί ένα δίχαλο ανά ζώο.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
9 €
Δίχαλο σούβλας Ø16 ανοξείδωτο
Δίχαλο σούβλας Ø16. Κατάλληλο για τη στερέωση πάνω στη σούβλα αρνιών, γουρουνιών ή άλλων ολόκληρων ζώων. Αρκεί ένα δίχαλο ανά ζώο.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
9 €
Δίχαλο σούβλας 16x16 ανοξείδωτο
Δίχαλο σούβλας 16x16mm. Κατάλληλο για τη στερέωση πάνω στη σούβλα αρνιών, γουρουνιών ή άλλων ολόκληρων ζώων. Αρκεί ένα δίχαλο ανά ζώο.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
9 €
Μοτέρ με γωνιακό μειωτήρα
Μοτέρ για την περιστροφή των κοχλιών του μηχανισμού περιστροφής σούβλας. Είναι ένα ισχυρό μοτέρ 1/8hp στις 1340 στροφές, με γωνιακό μειωτήρα. Κατάλληλο και για επαγγελματική χρήση πολύωρων ψησιμάτων.
Διατίθεται με καλώδιο και φις αλλά και με ειδικά κατασκευασμένο πίρο για σύνδεση με τον κοχλία.
220 €
Οριζόντιος κοχλίας μεγάλος ανοξείδωτος
Μεγάλος οριζόντιος κοχλίας Ø30. Μπορεί να δώσει κίνηση σε μικρά περιστρεφόμενα κοντοσούβλια (έως 17). Συμβατός με τις ψησταριές amber.q A.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο
Ολικό μήκος: 149cm/Ωφέλιμο μήκος (μεταξύ ακριανών πατημάτων): 142cm
270 €
Οριζόντιος κοχλίας μικρός ανοξείδωτος
Μικρός οριζόντιος κοχλίας Ø30. Μπορεί να δώσει κίνηση σε μικρά περιστρεφόμενα κοντοσούβλια (έως 9). Συμβατός με τις ψησταριές amber.q M/B.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο
Ολικό μήκος: 79cm/Ωφέλιμο μήκος (μεταξύ ακριανών πατημάτων): 72cm
210 €
Καλάθι για κάρβουνα ανοξείδωτο
Καλάθι για κάρβουνα ανοξείωτο για το ψήσιμο μικρής οριζόντιας μπάρας γύρου ή για ετοιμασία κάρβουνων για συμπλήρωμα.
Ένα εργαλείο για τον ψήστη που θέλει έλεγχο και σταθερή φωτιά.
Υλικό: 304 ανοξείδωτο ατσάλι
190 €
Εξαρτήματα Φούρνου
Πόρτα φούρνου με μόνωση, πυρίμαχο τζάμι και θερμόμετρο
Ειδικά κατασκευασμένη πόρτα για παραδοσιακό φούρνο. Μειώνει την απώλεια θερμότητας απ’ το άνοιγμα του φούρνου, ώστε να πέφτει πολύ αργά η θερμοκρασία στο εσωτερικό του παραδοσιακού φούρνου. Το θερμόμετρο είναι απαραίτητο για τον έλεγχο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του θαλάμου. Διαστάσεις: 0,36 x 0,68 x 0,04 m
210 €
Φτυάρι φούρνου μεταλλικό
Φτυάρι φούρνου μεταλλικό για την απομάκρυνση της θράκας απ’ το εσωτερικό του παραδοσιακού φούρνου.
20 €
Τραβηχτήρι φούρνου μεταλλικό
Τραβηχτήρι μεταλλικό για τη μετακίνηση της θράκας μέσα στον παραδοσιακό φούρνο, όταν θέλουμε να την συγκεντρώσουμε σε ένα σημείο ή να την απλώσουμε.
15 €
Φτυάρι φούρνου ξύλινο
Φτυάρι φούρνου ξύλινο. Βοηθάει στο φούρνισμα και το ξεφούρνισμα ταψιών, ψωμιού, πίτσας και ό,τι άλλου θέλουμε να βάλουμε και να βγάλουμε απ’ τον παραδοσιακό μας φούρνο.
26 €
Σκεύη - Αξεσουάρ
Χειροποίητο μπαλταδάκι Κοπίδα
Ολικό μήκος: 35 cm
Μήκος κοπής: 21 cm
Πλάτος λάμας: 5,8 cm
Πάχος λάμας: 6 mm
Λαβή: ιρόκο, μπρούτζος
Αποστάτες: Μπρούτζος
Ατσάλι: D2
Σκληρότητα: 61 HRC
385 €
Χειροποίητο μαχαίρι Biçak Παρδάλα
Ολικό μήκος: 43,5 cm
Μήκος κοπής: 31 cm
Πλάτος λάμας: 3,8 cm
Πάχος λάμας: 3 mm
Λαβή: Μαύρο Corian
Αποστάτες: Μπρούτζος
Ατσάλι: 440C
Σκληρότητα: 60 HRC
540 €
Χειροποίητο μαχαίρι φιλεταρίσματος
Ολικό μήκος: 32cm
Μήκος κοπής: 19cm
Πλάτος λάμας: 3,5cm
Πάχος λάμας: 2,5mm
Μπρούτζινοι πείροι:Black G10
Χειροφυλακτήρας: Μπρούτζος
Ατσάλι: Elmax
Σκληρότητα: 62 HRC
330 €
Χειροποίητο μαχαίρι Biçak
Ολικό μήκος: 33 cm
Μήκος κοπής: 21 cm
Πλάτος λάμας: 3,3 cm
Πάχος λάμας: 2,5 mm
Λαβή: μαύρο Corian
Αποστάτες: Μπρούτζος
Ατσάλι: Elmax
Σκληρότητα: 61,5 HRC
410 €
Πέτρινο χειροποίητο γουδί και γουδοχέρι
Πέτρινο χειροποίητο γουδί, για την προετοιμασία των μπαχαρικών. Είναι κατασκευασμένο χειροποίητα, στα μέτρα και τις διαστάσεις που είδαμε, κατά τη χρήση, πως είναι οι καλύτερες, για να μπορούμε να προετοιμάσουμε τα μπαχαρικά μας για τις μαρινάδες. Κατασκευασμένο από γιαννιώτικο μάρμαρο και σκαλισμένο στο χέρι από Γιαννιώτη τεχνίτη της πέτρας.
Ύψος: 18cm/Διάμετρος:9,5cm
100 €
Πέτρινο χειροποίητο γουδί με ροή υγρής μαρινάδας
Πέτρινο χειροποίητο γουδί για προετοιμασία των μπαχαρικών και των υγρών της μαρινάδας, με εύκολη ροή πάνω απ’ το κρέας. Είναι κατασκευασμένο στο χέρι από γιαννιώτικο μάρμαρο, από παλιό Γιαννιώτη τεχνίτη της πέτρας.
Ύψος: 18cm/Διάμετρος: 9,5cm
115 €
